Men Kochu

노릇하게 구워낸 ‘소보로빙(향소육병)’은 Men Kochu를 찾는다면 먼저 맛보아야 할 대표 메뉴 중 하나다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 반죽에 고기소와 파를 채워 넣어 씹을수록 깊은 감칠맛이 퍼진다. 간이 알맞게 배어 있어 그대로 먹어도 좋지만, 테이블에 비치된 흑식초나 라유를 살짝 곁들이면 고소함이 한층 살아나 색다른 맛을 즐길 수 있다.

정식으로 주문하면 따끈하고 순한 맛의 죽과 밑반찬, 디저트인 행인두부가 함께 차려진다. 소보로빙의 또렷한 풍미와 죽의 부드러운 질감이 편안하게 어우러져 낮 시간대의 식사로도 부담이 없다. 정식에 나오는 죽은 취향에 따라 토마토 계란탕이나 게살 옥수수 수프로 변경할 수 있다.

포슬포슬하게 쪄낸 만두와 바오쯔 메뉴도 다양하다. 피에 육즙이 촉촉하게 스며드는 ‘돼지고기 만두’를 비롯해 새우와 부추, 달걀을 넣은 ‘소삼선대포’, 은은한 단맛의 우유 만토우와 대추 만토우 등 소박한 밀가루 음식들이 준비되어 있다. 딤섬과 함께 곁들이기 좋은 ‘수제 두유’는 주문 즉시 믹서로 갈아내어 진하면서도 깔끔한 뒷맛을 지녔으며, 설탕 첨가 여부를 고를 수 있는 점도 반갑다.

면류로는 양념과 고명을 잘 비벼 먹는 ‘수타 자장면’과 토마토의 산미와 달걀의 부드러움이 굵은 면발에 어우러지는 ‘토마토 계란 비빔면’, 선양식 냉면 등이 마련되어 있다. 내부는 카운터석 위주의 편안한 분위기로 식권 발매기를 통해 주문하는 구조다. 혼자서 즐기는 간편한 식사는 물론 딤섬이나 중화 도시락 포장으로도 유용하다.